Produits
Cardamom Beer
La Cardamom Beer apporte un peu de piquant dans ta vie. Avec 4.5% Alk. Vol., elle fait partie des variétés légères de Craft Beer.
Produits
Georgis Premium
La combinaison du millet et de l'eau de source suisse confère à Nubia Brew un goût aromatique prononcé. Georgis Premium est une bière douce et fruitée à base de teff (millet nain).
Produits
Mulu Amber
La combinaison du sorgho et du millet et de l'eau de source suisse confère à Nubia Brew un goût prononcé et aromatique. Mulu Amber est une bière douce et amère de sorgho et de millet.
Produits
Selam
La combinaison du malt et de l'eau de source suisse confère à Nubia Brew un goût prononcé et aromatique. Selam est une bière douce sans alcool à base de malt d'orge et de blé.
À propos de nous
Nous sommes NUBIA BREW:
Atoma, Asrat ET Abate.
Nous sommes nés en Éthiopie et avons grandi en Suisse orientale. Nous nous sentons liés à ces deux endroits et cet attachement caractérise également notre NUBIA BREW. Les traditions brassicoles africaines et suisses s'y retrouvent, les anciennes variétés de céréales rencontrent l'eau de source fraîche.
Brassage de la bière en Éthiopie et en Suisse
En Suisse, la bière est brassée de manière professionnelle depuis le 17e siècle et est considérée comme une boisson nationale. Les origines de la bière remontent toutefois à bien plus loin, et notamment à l'ancienne Nubie. Les Nubiens ont à leur tour repris l'art du brassage des anciens Égyptiens. Aujourd'hui encore, des familles éthiopiennes brassent leurs bières selon des recettes transmises de génération en génération. Le brassage s'appelle "Tela" et, outre le houblon, on utilise la plante régionale Gescho comme substance amère. Outre diverses variétés de blé, les variétés de sorgho comme le dagussa, le teff et le maschilla constituent la base de la bière. Ces céréales originales confèrent également à la NUBIA BREW son goût prononcé.